食物其实就相当于一剂强效药，随着医学的发展，人们终于认识到了这一点。如，某种食物有助于防患心脏病；有些食物能让人易睡……但大多食物都相当于是慢性药，数月、数年后才会见效。 但对于增寿来说，不显其慢。
营养学家对此提出了忠告：饮食一定要高碳水化合物、低脂肪、适度的蛋白质。成年人每天进食的最佳选择是：每天应食50%~60%的碳水化合物、15%的蛋白质、30%的脂肪，这样会使你避免心脏病、肾脏病、高血压病，减少糖尿病的损伤、减轻风湿病病痛、少患乳腺癌和脂癌等。具体的营养结构先列举以下五类基本食物为例：
（一）乳制品、牛奶
女性3~4份，男性每天要食2~3份，这些食物中含有人体必需的钙，维生素A、D，可预防老年性骨质疏松，注意要选脱乳和脱脂乳制品。黄油及含牛奶高的乳酪，含有大量的动物脂肪，过多食用，会使胆固醇升高。
（二）肉、无皮家禽肉、鱼、豆
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（五）面包、谷米、面粉、大米
每天食用6~11份，这些食物正是碳水化合物的主要来源，要选择富含纤维和维生素B的谷类制品。燕麦具有降低血液中胆固醇的特殊效力，如果你不想发胖，请注意：碳水化合物中不要放过多的脂肪调味汁，也不要吃过多的含有大量脂肪的烤制食品。
吃出营养，吃出健康，吃出长寿。
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