身为一个重庆人,直到现在我还无法完全看清和了解这个城市,也许是因为这个城市也叫山城和雾都的关系。一个有山障眼和大雾弥漫的历史文化名城即使是走过了三千年,也摆脱不了几许暧昧的情愫。就像翻新过后的黑胶唱片,在唱针滑动下发出的依旧是熟悉的声音,但是又让人不得不承认那些声音有点新鲜,有点陌生。

洪门洞的吊脚楼

天下第一火锅

漂亮的重庆MM
泡重庆深度秘诀
美食
选择正宗川菜馆--鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中,香气浓郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和葱粒,虽然简单,但要合理搭配,做出正宗的鱼香肉丝还真不易。手艺不好的菜馆,做出来的非酸即甜、倒人胃口。所以你要考验馆子里师傅的手艺,不必吃别的菜,叫份鱼香肉丝尝尝就能看出这位师傅的基本功。
小品麻辣烫--受不得火锅的外地同乡,可花2、3块钱买串麻辣烫占尽火锅风味。几串麻辣烫下肚,浑身上下便添了热气。比较那动辄几小时的火锅,你会觉得这小小的麻辣烫更适应现代都市生活的快节奏。
特产
品种众多的火锅底料当然是首选,其次可考虑怪味胡豆(最好买去壳胡豆做成的),接下来还有米花糖(荷花牌、玫瑰牌的都是名牌)、合川桃片、涪陵榨菜、永川豆豉、忠县腐乳等。要是在冬天,还可吃到价廉物美的广柑、桔子、柚子、脐橙等水果,让你的重庆之旅永不会空手而归。
必学之重庆方言
打望--打精神牙祭看美女,安逸--满意,要得--好的,假打--虚伪,拈起来--夹起来,粑耳朵--怕老婆,鬼儿--小子,哈哈儿--马上,好多钱--多少钱,啥子--什么呀,巴着路走--沿着这条路走,一哈--全部,耍朋友--谈恋爱,摆龙门阵--闲聊天,你麻哈儿嗦--你骗傻子呢?
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