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西红柿炒鸡蛋到底该怎么做？

yunjiuxiao

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2003-08-02 12:18 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

西红柿炒鸡蛋到底该怎么做？

我其实很不好意思问这个问题。
我用过无数不同的方法，就是做不出来那种诱人的味道。
听说用猪油，加糖，还得把里面的瓤摘掉。不懂！
唉，求求大家帮帮我吧。

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玉英云石

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2003-08-02 12:46 树型| 收藏| 小中大 2^#

晕哦~~
这种小菜都做不好,楼上的硬是是远离厨房的君子啊!

[img]http://bbs.91.com/img/1082626400340.jpg[/img]

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yunjiuxiao

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2003-08-02 15:02 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 3^#

谁能做得好请指点一二吧，我确实远离厨房，所以连土豆丝都切不好。

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快乐女孩

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2003-08-02 23:42 树型| 收藏| 小中大 4^#

斑竹,上

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玉英云石

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2003-08-04 00:27 树型| 收藏| 小中大 5^#

偶在家里做这道菜时,工序如下:
1. 西红柿去皮.切成比丁大一点的块状.
2.打鸡蛋,加盐,调匀.
3.切姜末.
4.倒色拉油入锅,不能过多.
5.把调好的鸡蛋倒入锅内,煎到两面都金黄,再弄碎.
6.把西红柿倒入锅里翻炒,要加入姜末.
7.翻炒两三分钟,起锅装盘.
我不喜欢放味精,所以就不说.起锅时可以放少许,因为多了不好,对味觉有刺激.

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公爵

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2003-08-04 23:04 树型| 收藏| 小中大 6^#

1.鸡蛋打匀，加入少许黄酒，翻炒熟盛起。 2.西红柿切块，翻炒至糊状，（少许油）。 3.加入炒熟的鸡蛋，再加盐和味精，翻匀盛起。4.色泽！红黄相见。味道！酸甜可人开味。

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悠长假期

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2003-08-05 08:50 树型| 收藏| 小中大 7^#

择日实践一下

荒野上许多足迹，
指示着前人走过的道路，
有向东的，有向西的，
也有一直向南去的。
这许多道路究竟到一同的去处么？
我相信是这样的。
而我不能决定向那一条路去。
只是睁了眼望着，站在歧路的中间。

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太阳滴血

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2003-08-05 20:49 树型| 收藏| 小中大 8^#

引用:

以下是引用公爵在2003-8-4 23:04:07的发言：
1.鸡蛋打匀，加入少许黄酒，翻炒熟盛起。 2.西红柿切块，翻炒至糊状，（少许油）。 3.加入炒熟的鸡蛋，再加盐和味精，翻匀盛起。4.色泽！红黄相见。味道！酸甜可人开味。

差不多我也是这样做的不过我不放黄酒和味精[em07][em08][em08]

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玉英云石

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2003-08-05 20:50 树型| 收藏| 小中大 9^#

晕，又是一个这道菜也没做过的人。

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太阳滴血

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2003-08-05 20:53 树型| 收藏| 小中大 10^#

是呀这儿快成厨师速成培训斑了呵呵

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2003-08-06 13:51 树型| 收藏| 小中大 11^#

不是挺好

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braver

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2003-08-12 10:12 树型| 收藏| 小中大 12^#

我也不會

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公爵

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2003-08-12 21:39 树型| 收藏| 小中大 13^#

西红柿，是很好的蔬菜。
可以和；丝瓜，剥好的毛豆，切点上好咸肉，放点蒜，姜------
炒在一起，红绿相见，鲜美营养。
是，夏季的一道好菜。

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2003-08-13 22:31 树型| 收藏| 小中大 14^#

不过听说不要空腹吃生番茄

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braver

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2003-08-14 15:57 树型| 收藏| 小中大 15^#

我喜欢吃馒头时吃生番茄，味道不错的。

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2003-08-15 22:54 树型| 收藏| 小中大 16^#

馒头+生番茄？
喜欢馒头，呵呵。
我也喜欢面食

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braver

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2003-08-17 10:47 树型| 收藏| 小中大 17^#

你可以体验一下，我觉得番茄要酸的才够味！

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2003-08-18 17:45 树型| 收藏| 小中大 18^#

我可吃不了那么酸
我喜欢辣

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公爵

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2003-08-19 10:54 树型| 收藏| 小中大 19^#

西红柿炒“夜开花” （葫子.北方俗名）
把西红柿切块。把笾尖（南方的一种笋尖）用开水泡软，去掉盐分，切成寸段。
把“夜开花”削皮，切丝。
切一点上好的火腿丝。
将锅内油加热，放蒜姜，煸出香味，放入火腿丝.西红柿，西红柿炒至糊状，放入少许黄酒，再放入“夜开花”丝，笾尖，炒熟即可。
西红柿炒“夜开花”：色泽艳丽，口味独特，还可以养颜哦！
-------希望大家能喜欢。

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