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“食诐”是一个很耐人寻味的潮州方言词。其最通俗的词义是双方在一起吃饭谈话，引申为彼此谈得来，有交情，关系较为密切。这里“食”字是常用词，无须多说。“诐”字则较为特殊，有时被写成口字旁，变成一个方言字；但其本字应该是“诐”字，属形声字，从言，皮声。《说文》曰：“诐，辩论也。”段玉裁注释说：“此诐字正义。皮，剥取兽革也。披，析也。凡从皮之字,皆有分析之意,故诐为辩论也。”
作为方言词汇，“诐”字常作谈话解释，日常使用较广泛，如“诐话”指谈话聊天，“诐亲情”指谈婚论嫁，“诐古”指讲故事，“诐三国”指侃大山摆龙门阵，俗语“诐哩诐，营神正二月”用来比喻说归说距离那个日子还远着呢，“从暹逻诐到猪槽”则与“诐东诐西”一样都指闲扯瞎聊。
“好诐”的词义特别一点，除了有好说话，喜欢说话和健谈之外，还有些微“好食”的意思。在汕头市区榕江路还有一家店名为“好诐”的饮食店，据说老板姓周，潮南峡山人。“好诐”原本只是峡山小巷民居中的一家小食店，所卖多为鱼饭等熟食快餐，其得名是无论客人点什么菜式，比如“再来一盘鲫鱼咸菜”，周老板都会高声回答“好诐”并迅速上菜。记得以前我到峡山，几乎每次都是被人带到“好诐”吃饭，说明“好诐”在当地还是很有名气的。
比“好诐”与食物关系更密切的词汇是“食诐”。潮汕人似乎认为，吃东西与交情之间存在着一种必然的联系。我认识一位已退休的局长，他固执地认为真正称得上是“相识”的前提条件应该是在一起吃过饭，而职场上匆忙的握手或社交场合礼节性的打招呼，只能算是工作或生活中的应酬。
如果彼此之间能够在一起吃喝聊天，特别是性情相投的朋友聚集在一起用餐，大家开怀畅饮，互吐心曲，进入古人所说的“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”的境界，那实在是人生中的一大乐事。这种状况也是“食诐”一词的正解，是通过分享食物达到了心灵的沟通。
因此“食诐”虽然是潮汕人专用的术语，但它所表达的却是人类共有的一种生活理想和情操。如果没有美酒和美食，有时一杯清茶，一根香烟，都会让人与人的关系变得融洽起来。我想这也是为什么潮汕人喜欢聚集在一起喝工夫茶并且外出联系生意的时候经常向陌生人敬烟的原因。
但“食诐”的词义还包括了一种非物质的密切关系。能够且吃且谈当然是最好的，即使没有了食物，即使两人互隔千里，只要彼此之间存在着友谊，有时只需一个电话，一声问候，甚至只是一种牵挂，都算是“食诐”的一种。
朱子也说：一饮一食，都有是非。得当便是天理，失当便是人欲。饮食这东西既简单又复杂，简单的吃下去就消化掉了，复杂的犹如“食诐”，实际是一种人际关系。
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来源：汕头特区晚报 点击：616 时间：2008-7-4 |
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