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敬启者：日前接到永吉街小贩唐崇超来信，得知他在本年度七月十日及十月六日两度被贵署逮捕。第一回是他的太太，第二回是他本人，控以无牌贩卖、阻街两项罪名，货物充公罚款。最心痛的是，连同陪伴他们一家几十年风雨的自制木头车，也被没收，永不发还。永吉街这一档「柠檬王」，由我们叫为唐伯的唐培先生创立。唐伯风雨不改，每天朝七晚五在那条巷中摆文件，所制柠檬软硬适中，干身得很，拿在手上也不会黐黏黏。放入口中一吃，酸甜恰到好处，又铺满手磨的真正甘草末，确是人间美味之一。唐伯的柠檬干得到街坊的爱戴，远方客人也长途跋涉到永吉街购买，这条小巷中，最受人注目的也只有这家小档，已成了地标。外国客人试了一口，也啧啧称奇，说这么代表性的食物，如果在西洋或日本，已当成了文化，政府也一定资助，不会让小贩们风吹雨打。资助是不必了，唐伯自力更生，虽然在小巷中不会阻塞交通，但长期来也饱受食环署的控告，终于领到了小贩的正式牌照，以为可以松一口气。不过他的木头车，和他的身体，已一样残旧，幸亏有儿子唐崇超来帮帮手，也感吃力。再也支持不下去，但老人家还是要拖着百病缠身的躯体来永吉街，为了是防止食环署来抓人，因为有他在，才证明牌照是他本人的。真正病倒，由儿子和媳妇来顶档时，便遇上上述的遭遇，因为流动小贩牌照是不可以传给下一代的，唐崇超夫妇已被告怕，不敢出来了。读完信后我到永吉街，看到很多空置的固定档位，是否可以考虑发给一个给唐伯的儿子？车仔档是香港的一个特色，请高抬贵手，保留保留。此致香港食环署署长蔡澜顿首再拜 |
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感谢网友 kk 提供 来源：草草不工 点击：315 时间：2008-8-2 |
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