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王华夫 李微微
（中国昆虫文献研究所）
《农业考古》2007年第4期
中国蜂产品饮食文化历史悠久，早在旧石器时代(距今300万年至12000年)，人类以采集和渔猎为生，他们使用石头制成的简陋工具，采集植物的根、茎、果实和捕捉一些小动物作为食物，生活极其困难，在这种困苦情况下，也会采集树洞、石洞中的蜂蜜、蜂子作为食用。
供食用的蜂类包括蜂蜜科(Apidae)、胡蜂科(Vespidae)、蛛蜂科(Pompilidae)等昆虫，但以蜜蜂为主。
1978年—1985年，在山东省临朐县山旺、菜阳盆地陆续发现中生代蜜蜂化石及新种，证明中国大陆在2000万年前已有蜜蜂，这对研究中国蜜蜂的起源，将会起到重要作用。
中国古代具有经济价值的蜜蜂约有五种，其中以中华蜜蜂分布最广，适应性强，经长期驯化，产蜜量高，是我国的宝贵蜂种。
中华蜜蜂(中蜂)(Apis cerana ceraana Fabicius)，除新疆外，全国各地均有分布。
大蜜蜂(排蜂、岩蜂、热带岩蜂、巨蜂、石蜜蜂、大卦蜂)(Apis(Megapis)dorata Fabricius)，分布于海南、广西、云南南部，台湾。
黑大蜜蜂(喜马拉雅排蜂、大排蜂、滇西蜜蜂、无毛岩蜂、无毛型石蜜蜂)(Apis(Megapis)Laboriosa Smith)，分布于云南，西藏南部。
小蜜蜂(草蜂、细草蜂、小草蜂、小卦蜂、小蒿蜂)(Apis(Micrapis)florea Fabricius)，分布于广西、云南。
黑小蜜蜂(Apis andreniformis Smith)，分布于云南南部。
1896年《中俄密约》即《御敌互相援助条约》后，俄人无约束地从边境渗入黑龙江省，同时也带来黑色蜜蜂(东北黑蜂和高加索蜂)。俄人来修筑及管辖中东铁路，带来蜂种于哈尔滨附近饲养，并推行新法养蜂。1917年俄国十月革命前后，有些俄国侨民迁入黑龙江，有的人从事养蜂业。1920年，山东日照县邹照云从苏联运入黑龙江省40箱东北黑蜂。1926年，苏联人列斯尼切夫用马驮东北黑蜂入境。
1900年帝俄入侵新疆，东正教就将高加索蜂(Apis mellifera caucasica Gord．)带入，在伊犁和阿尔泰两地饲养。现在在新疆饲养的称为新疆黑蜂。据新疆尼勒克种蜂场工人阿比克(1986)介绍，该场的新疆黑蜂是1925—1926年间，俄罗斯人迪凡、堪德诺尔特等人由中亚细亚经哈萨克斯坦带入新疆的。据刘先蜀(1993)报道，伊犁地区饲养的黑蜂，是20世纪初引入的中俄罗斯蜂。
清末翰林龚怀西，任驻美大使，派遣随员王德善在美国学习养蜂技术，1912年秋，带意大利蜂(Apis mellifera ligustica Spinola)4群回国。福建闽侯张品南(1913)、天津农事试验场(1914)江苏无锡华绎之(1917)等先后从国外引进了意大利蜂，全国形成了养蜂高潮。
清朝康熙年间(1662—1721)，台湾居民用空树桶驯养中华蜜蜂。1895年日本侵占台湾后，将意大利蜂和活框养蜂技术引进台南地区。1913年养蜂六千多群，从业人员两千余人，1929年发展到一万群。
中国原产的中华蜜蜂等五种蜂种，加上外国传入的意大利蜜蜂等三种蜂种，生产出极其丰富的蜂产品。中国作为世界第一养蜂大国，蜂群800多万群，年产蜂蜜20万t，蜂王浆2500t，蜂花粉5000t，蜂蜡1000t，蜂胶400t，蜂毒、雄蜂蛹和蜂王幼虫的数量也相当可观。 |
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感谢网友 kk 提供 来源：国学 点击：2262 时间：2008-6-29 |
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