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匏与瓠，同属葫芦科。
有人在《诗经》唱道：“匏有苦叶，济有深涉。深则厉，浅则揭。”说是匏长熟了，挖空晒干，拴在腰里，可以当救生圈使。过河时，先试试河水深浅，水深的话，就拴上匏，水浅的话，就挽起裤腿趟过去。
又有人在《诗经》里唱道：“幡幡瓠叶，采之烹（一作“亨”）之，君子有酒，酌言尝之。”说是瓠的叶子可以吃，古人煮肉煮饭的时候，摘一把瓠叶下锅里，鲜甜爽口，味道好极啦。
先秦以降，大批的文人给《诗经》作注释。张三说：“匏者，瓠也。”认为匏和瓠是一回事儿。李四说：“少为瓠，老为匏。”认为瓠是嫩葫芦，匏是老葫芦，总之是一棵葫芦，在不同的阶段有了不同的称呼。小明说：“长而瘦小曰瓠，短颈大腹曰匏。”认为瓠和匏的模样不同，瓠外形瘦长，匏外形矮胖。小强说：“苦者曰匏，甘者曰瓠。”又认为匏是苦的，瓠是甜的，匏不能吃，瓠可以吃，而外形倒不是它们的区别所在。
这么多说法，您很难判断谁是对的，谁是错的。然而您也不能说大家都在胡扯，因为给《诗经》作注的这帮家伙生在不同的时代、不同的地域、不同的生物群、不同的语言环境。在甲的时空，可能人们确实把匏和瓠当一回事儿，即使匏、瓠不同，也被安上同样的称呼；在乙的时空，则完全可能有一种生物技术，让瓠长着长着就变成匏了。众所周知，我们人类是无所不能的，既然可以让南瓜长在树上，自然也能让匏长在瓠上，或者把矮胖的匏种成瓠，把瘦长的瓠种成匏，让本来甘甜的瓠变苦，让本来苦涩的匏变甜。客观世界本来就是变化的，在人类的努力改造下它变得更快，而与客观世界对应的、我们的语言系统，当然更加的多样化，更加的不可统一。就像刚才，我去菜市场买瓠子——我管瓠叫“瓠子”。我说：“瓠子要两个。”卖菜的老板称给我俩瓠子，却向人丛中喊道：“菜葫芦便宜卖了！”他管瓠叫“菜葫芦”。而此时菜市场公告牌上分明写着：“天瓜，一块六一斤”。又管瓠叫“天瓜”了。
宋朝人当然也有一套自己的语言系统。
吴自牧《梦梁录》讲南宋临安府的土产，有“水茄、梢瓜、黄瓜、葫芦（一作‘蒲芦’）、冬瓜、瓠”，在这里，匏与葫芦等价，而瓠却被排除在葫芦之外。宋朝人把瓠和匏分得很清楚，瓠肥嫩，匏坚硬；瓠能吃，匏不能；瓠能煎炒烹炸、能腌制、能蜜饯，用来做瓠羹、做素菜、做蜜渍葫芦，和茄子、黄瓜等被当作日常食用的蔬菜；匏只能掏空了做容器、做酒器、做节日和婚俗上的吉祥物、做僧人化缘的用具。
今天管瓠叫“天瓜”，宋朝人管匏叫“匏瓜”，而管瓠叫“瓠瓜”。匏瓜坚硬，瓠瓜肥嫩，前者用来比喻人的年老体衰筋骨僵硬，后者用来比喻人的生活优裕脑满肠肥。苏东坡最爱用这俩比喻了，在他诗文中，匏瓜往往是跟“老病身”拴在一起，瓠瓜往往是跟“瓠肥”拴在一起。东坡常发感慨：“或糠核（一作糠纥，指稻麦的糠皮）而瓠肥，或粱肉而墨瘦。”（胡元任《苕溪渔隐丛话》）意思是说，有的人吃糠咽菜能吃得白白胖胖，有的人大鱼大肉养着却像个瘦猴，真叫人猜不透。
匏是民间的生活用具。宋朝人陈直奉母出游，临行前收拾了一车东西，其中有“匏一、杯三、漆筒合子贮脯修干果嘉蔬各数品、饼饵少许，以备饮食不时应猝”（陈直《寿亲养老新书》）。匏在这里就是容器。大概是那种掏空了烤得金黄的亚腰葫芦，用来给老太太盛水喝，就像野战部队的军用水壶。
匏也是僧尼的日常用具。宋朝话本《快嘴李翠莲记》中，翠莲被休，回到娘家又遭埋怨，因而要出家当尼姑。那翠莲说道：
孩儿生得命里孤，嫁了无知村丈夫。公婆利害犹自可，怎当姆姆与姑姑？我若略略开得口，便去搬唆与舅姑。且是骂人不吐核，动脚动手便来拖。生出许多情切话，就写离书休了奴。指望回家图自在，岂料爹娘也怪吾。 |
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感谢网友 kk 提供 来源：互联网 点击：578 时间：2007-11-15 |
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